だんだん寒くなり、すっかり冬らしくなりました
ラシェネガcafeもさるお客様
からのご要望でクリームパスタをお出しすることに～
冬に美味しくなるカブを程よい硬さに茹で、生クリームと相性の良い生ハム
をトッピング
ソースは玉ねぎをあめ色になるまで炒め、ベーコンと一緒に
炒めてベーコンは取り出します。それをベースに牛乳と生クリームで。。。
さらっとしたソースにしたいので敢えて小麦粉を入れてホワイトソースには
しませんでした。 ジューシーなカブと歯ごたえのある茎、程よい塩気の生ハム
パルミジャーノチーズの香りと一緒に食してくださいませ